[ 法國時事 X 美食餐飲 - 世紀名廚Joël Robuchon的逝世 ]
今天佔據新聞版面的消息令人難過，也很震撼，餐飲界的傳奇，拿下最多米其林星星的傳奇大師侯布雄因癌症在瑞士日內瓦過世了，享年73。
侯布雄的一生傳奇，在餐飲界的晉升速度快速驚人，不到30歲就已是個名廚！36歲在巴黎開了自己首家餐廳，而三年後就摘下第三顆米其林星星！！！再三年後，又被業界聖經戈米蘭美食指南(Gault et Millau)讚譽為「世紀名廚」(cuisinier du siècle)。這一生帶領旗下餐廳共贏得31顆米其林星星。
2003年開始也在電視台France 3上固定中午時段跟法國的觀眾見面，節目尾聲的那一句 "Au revoir et bon appétit bien sûr" (再見，享用美食愉快)也成絕響了... 他在法國人心中廚神的地位，也將後無來者。
之前在台北信義區工作，就有聽聞Bellavita裡有一間侯布雄的 L'Atelier de Joël Robuchon，是由他的得意門生 Olivier Jean 來台指導接掌的。以前總想著有大日子時，想去吃看看一餐高級的法式料理啊！沒有想到還沒等到自己發達...就... (難過）
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